PÖYTÄVARAUS
PÖYTÄVARAUS
Menu Nokka
MENU NOKKA
Nokka-menussa kiteytyy koko ruokafilosofiamme: sesongin mukaan villinä kasvanutta kalaa, riistaa, yrttejä ja marjoja yhdistettynä vastuullisesti kasvatettuihin pientuottajien raaka-aineisiin.
PARASTA METSÄSTÄ JA VESISTÄ

MYNÄMÄKI

Savulahnamoussea ja kurkkua

AHLBERG

Grillattua roomansalaattia ja Vuohen Grand Reserve juustoa

SAUVALAN KARTANO

Glaseerattua peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta

SIPOO

Auringonkukansiemenfinancier ja suolakinuskia

89

TEE PÖYTÄVARAUS
LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.
LUE LISÄÄ

SVARFVARS

Tomaattitartaletti, kotijuustoa ja basilikaa

AHLBERG

Grillattua roomansalaattia ja Vuohen Grand Reserve juustoa

MALMGÅRD

Friteerattua kauratempeä, Nokan kevätrulla ja misokastiketta

SIPOO

Auringonkukansiemenfinancier ja suolakinuskia


74

TEE PÖYTÄVARAUS
LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.
LUE LISÄÄ
TASTE OF NOKKA
Nokan helmet kotimaisista raaka-aineista, villistä kalasta ja riistasta. Vaihtuva 8 ruokalajin erikoismenu.
Villit suomalaiset raaka-aineet upeimmillaan

Pitkä makumatka Nokan ja keittiöpäällikkö Ari Ruohon ruokafilosofian ytimeen, joka rakentuu sesongin parhaista raaka-aineista sekä metsän ja vesien ainutlaatuisista villeistä herkuista. Annokset ja menu vaihtuvat sesongin mukaan.

Tarjolla rajattu määrä. Ei saatavilla vegaanisena tai kasvismenuna.



MENU

Alkaen 129

VIINIT

99

TEE PÖYTÄVARAUS
LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.
LUE LISÄÄ
À LA CARTE
Listallamme on sesongin parhaat antimet ja Nokan erikoisuudet, kuten itse valmistettu charcuterie. Erikoisraaka-aineiden saatavuuden mukaan vaihtuva Chef’s Choice -annos on Nokan parasta luksusta.
VILLIÄ JA VASTUULLISESTI KASVATETTUA PARHAIMMILLAAN

ALKURUOKIA

MYNÄMÄKI

Savulahnamoussea ja kurkkua

24

AHLBERG

Grillattua roomansalaattia ja Vuohen Grand Reserve juustoa

22

SVARFVARS

Tomaattitartaletti, kotijuustoa ja basilikaa

23

RÄNTSELMÄNSELKÄ

Porotataki ja XO kastiketta

25

SUOMI FINLAND

Nokka Snacks

25




PÄÄRUOKIA

SAUVALAN KARTANO

Glaseerattua peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta

46

SUOMENLAHTI

Paistettua villikalaa, kukkakaaliflan ja siianmätivoikastiketta

37

MALMGÅRD

Friteerattua kauratempeä, Nokan kevätrulla ja misokastiketta

32

CHEF’S CHOICE

Kysy päivän erikoinen






JÄLKIRUOKIA

RAJAMÄKI

Valkosuklaata ja pihlajansilmujäätelöä

15

SIPOO

Auringonkukansiemenfinancier ja suolakinuskia

15

HAKANIEMI

Kotimaisia juustoja

15

TEE PÖYTÄVARAUS
LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.
LUE LISÄÄ

MENU NOKKA

LUE LISää

MENU GREEN

LUE LISää

TASTE OF NOKKA

LUE LISää

À LA CARTE

LUE LISää