Nokan äitienpäivälounas / Nokka Mother’s Day Lunch

Äitienpäivälounas / Mother’s Day Lunch

Hemmottele äitiä Nokan äitienpäivälounaalla, johon olemme koonneet kauden parhaita raaka-aineita sekä herkullisimpia metsän ja vesien antimia. / Pamper mom with Nokka Mother’s Day lunch. We’ve selected the season’s finest delicacies and wild fish and game for you.

Äitienpäivälounas on tarjolla sunnuntaina 10. toukokuuta klo 12:00-15:00 / Mother’s Day lunch is served on Sunday, May 10 from noon till 3:00 pm.

MENU

Kuhanposkia ja valkoherukka-voikastiketta
tai
Karamellisoitu sipulipiiras ja Grand Reserve juustoa
***
Puikulaperunagnoccheja ja muikunmätiä
***
Friteerattua kvinoatempeä ja kukkamisoa
tai
Paistettua villikalaa, mustajuuripyreetä ja kuningasrapukastiketta
tai
Peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta
***
Lämmintä kahvisuklaaganachea ja tuoksusimakejäätelöä

89

Zander cheeks with white currant butter sauce
or
Caramellized onion pie with Grand Reserve cheese
***
Lapland potato gnocchi with vendace roe
***
Deep fried quinoa tempeh with flower miso
or
Pan fried wild fish with black salsify purée and king crab sauce
or
Grey partridge with spring cabbage and creamy cravy
***
Chocolate ganache with sweet vernal grass ice cream

89

roosa_bg