Nokan äitienpäivälounas / Nokka Mother’s Day Lunch

Äitienpäivälounas / Mother’s Day Lunch

Hemmottele äitiä Nokan äitienpäivälounaalla, johon olemme koonneet kauden parhaita pientuottajien herkkuja sekä herkullisimpia metsän ja vesien antimia. / Pamper mom with Nokka Mother’s Day lunch. We’ve selected the season’s finest small farm delicacies and wild fish and game for you.

Äitienpäivälounas on tarjolla sunnuntaina 12. toukokuuta / Mother’s Day lunch is served on Sunday, May 12.




MENU

Timjamisuolattua kuhaa ja umamikastiketta
***
Grillattua roomansalaattia ja Grand Reserve juustoa
***
Kuusenkerkkä-ricottaravioli, yrttitempeä ja bearnaisekastiketta
/
Paistettua villikalaa, Nokan kevätkääryle ja misokastiketta
/
Glaseerattua peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta
***
Herukanlehti-jugurttiparfait ja mustaherukkaa
/
Suklaata ja kahvia

74








Thyme salted zander with umami sauce
***
Grilled romaine salad with Grand reserve -cheese
***
Spruce sprout -ricotta ravioli with herb tempeh and bearnaise sauce
/
Wild fish with Nokka´s fresh spring roll and miso sauce
/
Glazed grey partridge with spring cabbage and creamy gravy
***
Currant leaf-yoghurt parfait with black currant
/
Chocolate and coffee

74

roosa_bg