Menu Nokka
MENU NOKKA
Nokka-menussa kiteytyy koko ruokafilosofiamme: sesongin mukaan villinä kasvanutta kalaa, riistaa, yrttejä ja marjoja yhdistettynä vastuullisesti kasvatettuihin pientuottajien raaka-aineisiin.
PARASTA METSÄSTÄ JA VESISTÄ

MYNÄMÄKI

Savulahnamoussea, ruista ja kurkkua

AHLBERGIN PUUTARHA

Grillattua roomansalaattia ja Grand Reserve -juustoa

SAUVALAN KARTANO

Glaseerattua peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta

SIPOO

Auringonkukansiemen-financier ja sitruunaverbenasherbettiä

89

LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.

KATAJANOKKA

Nokan kotijuusto-luomutomaattitartaletti

AHLBERGIN PUUTARHA

Grillattua roomansalaattia ja Grand Reserve -juustoa

MYRSKYLÄ

Karhunlaukka-ricottaravioli, yrttitempeä ja bearnaisekastiketta

SIPOO

Auringonkukansiemen-financier ja sitruunaverbenasherbettiä


74

LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.
À LA CARTE
Listallamme on sesongin parhaat antimet ja Nokan erikoisuudet, kuten itse valmistettu charcuterie. Erikoisraaka-aineiden saatavuuden mukaan vaihtuva Chef’s Choice -annos on Nokan parasta luksusta.
VILLIÄ JA VASTUULLISESTI KASVATETTUA PARHAIMMILLAAN

ALKURUOKIA

MYNÄMÄKI

Savulahnamoussea, ruista ja kurkkua

22

KATAJANOKKA

Nokan kotijuusto-luomutomaattitartaletti

21

NUNNANEN

Porotataki ja poro XO-kastiketta

24

SUOMI FINLAND

Nokan pientilalautanen

24

CAESAR

Roomansalaattia, savumuikkua ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä

21




PÄÄRUOKIA

SAUVALAN KARTANO

Glaseerattua peltopyytä, varhaiskaalia ja lintukermakastiketta

46

SUOMENLAHTI

Paistettua villikalaa, Nokan kevätkääryle ja hamppu-misokastiketta

37

MYRSKYLÄ

Karhunlaukka-ricottaravioli, yrttitempeä ja bearnaisekastiketta

32

CHEF’S CHOICE

Kysy päivän erikoinen






JÄLKIRUOKIA

RIIHIMÄKI

Pihlajansilmujäätelöä, raparperia ja valkosuklaata

14

SIPOO

Auringonkukansiemen-financier ja sitruunaverbenasherbettiä

14

HAKANIEMI

Kotimaisia juustoja

15

LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.
LOUNAS
Kaikki Nokan menut ovat saatavilla myös lounaalla.
Tarjoilemme lounasta torstaisin ja perjantaisin heinäkuun alkuun asti.

ALKUUN

Luomu roomansalaattia ja savumuikkukastiketta

14

Kotimaista parsaa ja hollandaise-kastiketta

14




PÄÄRUUAKSI

Paistettua villikalaa ja pikkelöity kasvisrulla

29

Peltopyytä, selleriä ja lintukermakastiketta

29

Karhunlaukka-ricottaravioli, yrttitempeä ja bearnaisekastiketta                      

29




MAKEAA

Auringonkukansiemen-financier ja sitruunaverbenasherbettiä

12

3 ruokalajia

49

.

NOKAN BURGERIT JA SIDET

Charolaisburger

25

Haukiburger

25

Dirty fries

10

Grillattu roomansalaatti

10

LUE LISÄÄ RAAKA-AINEISTAMME JA VASTUULLISUUDESTA:
Meille puhtaat maut ja eettiset raaka-aineet
ovat sydämenasia.

MENU NOKKA

LUE LISää

MENU GREEN

LUE LISää

À LA CARTE

LUE LISää